L'amore per la buona cucina è un simbolo italiano per eccellenza, e oggi vogliamo portarvi per mano alla scoperta di alcuni dei rituali culinari rimasti nell'immaginario collettivo del paese mediterraneo e che oggi fanno parte della giornata quotidiana nella sua dieta, vuoi unirti a noi?
Il Mattino: Caffè e Colazione
“Buongiorno Italia col caffè ristretto” La nostra giornata inizia con raffinata semplicità. La colazione o lo spuntino è una cosa leggera. Un espresso, detto semplicemente caffè, si abbina ad un cornetto o ad una fetta di pane con marmellata. Non è un grande banchetto, ma un delicato preludio al giorno che inizia. Non dimentichiamo che il caffè si beve velocemente, in piedi e al bancone della caffetteria che frequentate tutti i giorni, o a casa se preferite, ma sempre con la moka, un breve ma intenso momento di piacere.
Pranzo: l'evento principale
In Italia il pranzo è il momento clou della giornata, suddiviso in quattro atti: antipasto, primo, secondo, e dolce.
Antipasto: Un antipasto che può comprendere una selezione di affettati pregiati, olive, formaggi e bruschette.
Primo: Il primo piatto è generalmente una grande porzione di pasta, risotto o zuppa che varia da regione a regione.
Secondo: Il piatto principale, che può essere la carne accompagnata da un contorno come un’insalata, oppure un buon filetto di pesce con verdure, ma attenzione, mai con il formaggio!
Dolce: Per finire non può mancare il dolce, che puoi scegliere tra un tiramisù, la panna cotta o semplicemente della frutta fresca.
Questa è l’occasione perfetta per incontrarsi con i colleghi di lavoro in un’atmosfera più rilassata.
Cena
La cena in Italia è sempre più leggera, ma non per questo meno elegante. Nel menù possono essere presenti un’insalata fresca, un minestrone o una frittata. Questo si gode più tardi che in molti altri paesi, spesso a partire dalle 8 o 9 di sera, quando dopo una giornata di lavoro si arriva a chiudere la giornata con la famiglia.
Aperitivo: l'happy hour italiano
Prima della cena, l’aperitivo è un’istituzione in tutte le città italiane. Simile all’happy hour che conosciamo, ma con un tocco di raffinatezza. Un bicchiere di vino, uno spritz o un negroni si accompagnano a piccoli stuzzichini salati come olive, formaggi e salumi. È il perfetto preludio alla serata che sta per iniziare il weekend.
In ogni boccone e in ogni sorso c’è una storia da raccontare e un’esperienza da assaporare. Quindi, la prossima volta che vi siederete a una tavola italiana, ricordatevi che state partecipando a un momento squisito, dove ogni dettaglio conta e viene goduto al massimo.
Benvenuti alla dolce vita.
Comments